中國(guó)沈酒集團(tuán)與水口鎮(zhèn)政府簽署合作協(xié)議

發(fā)布日期：2017-01-23 作者：點(diǎn)擊：

1月20日，中國(guó)沈酒集團(tuán)與水口鎮(zhèn)政府舉行“合作協(xié)議簽字儀式”，雙方代表就多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目正式簽署合作協(xié)議。

中國(guó)沈酒集團(tuán)2016年年產(chǎn)值達(dá)到36億，旗下子公司古藺茅溪老窖酒廠有限公司、瀘州紅赤河酒廠有限公司均位于中國(guó)白酒金三角——赤水河上游第三生產(chǎn)基地，是集團(tuán)醬香型產(chǎn)品主要產(chǎn)區(qū)。與中國(guó)著名醬酒茅臺(tái)酒廠水陸相依，隔河相望，直線距離不過200米。同享醬香白酒之得天獨(dú)厚釀造地緣、水源、土壤、氣候等自然條件。赤水河有一個(gè)奇特的現(xiàn)象，每年的端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié)，因雨季來(lái)臨河水呈赤紅色；而重陽(yáng)節(jié)到翌年端午節(jié)之間，河水卻清澈透明。這里的醬酒完全按照這一節(jié)律變化進(jìn)行釀制。重陽(yáng)節(jié)到端午節(jié)之間，正是醬酒下沙、蒸煮而大量用水的時(shí)節(jié)；而端午到重陽(yáng)節(jié)之間，又是醬酒歇蒸、下窖而基本不用水的時(shí)節(jié)。這里的醬酒醬香突出，幽香細(xì)膩，香而不艷，低而不淡，同時(shí)又具有醉而不上頭的特點(diǎn)，深受廣大鐘愛純糧醬酒消費(fèi)者喜愛。

　第三生產(chǎn)基地至今已60年歷史。歷經(jīng)60年的建設(shè)與開發(fā)，現(xiàn)已建成醬香型白酒的專業(yè)釀造基地，擁有100余口天然微生物活菌群窖池，年產(chǎn)醬酒800余噸?，F(xiàn)有廠房三棟，其中生產(chǎn)車間6000余平方米，包裝車間和其他用房5000余平方米。未來(lái)5年將按照2000畝規(guī)模發(fā)展為集辦公、休閑、生產(chǎn)研發(fā)為一體的綜合產(chǎn)區(qū)。